Приготовьте нежные картофельно-рыбные биточки. Воздушная структура этих рыбных битков получается за счет добавления картофельного пюре со сливками.

• Картофель очистить, порезать и отварить.
• Пюрировать картофель со сливками.
• Добавить к картофелю тертый сыр, яйцо, укроп, петрушку, специи, смолотые орешки.
• Филе лосося порезать небольшими кусочками и поджарить на растительном масле размять немного вилкой, чтобы получились маленькие кусочки.
• Добавить к картофелю.
• Приправить солью, тщательно перемешать.
• Сформировать небольшие котлеты, панировать их в хлебных крошках продают корейские готовые) и обжарить на растительном масле с двух сторон.
• Посыпать рубленым базиликом.

Можно подать к ним сметанный соус.