Свиные медальоны под ореховым штейзелем — быстрое немудреное, но очень вкусное блюдо. Сочная свиная вырезка обжаренная до золотистой корочки.

• В блендере разбить орехи до крупной крошки, смешать хлебную крошку, орехи, зелень, чеснок, добавить оливковое масло, соль и перец.
• Разрезать филейную часть свинины на небольшие равномерные кусочки, переложить в форму для запекания и сверху на каждый выложить смесь из орешков.