Цветная капуста получится более нежной, если в воду для варки добавить немного сливок.
В блюда из шампиньонов не рекомендуется добавлять остропахнущие пряности, чтоб не перебить запах грибов
Мясной бульон солят за 30 минут до конца варки, рыбный — в начале, грибной — в самом конце варки