Вы когда-нибудь плели косички из рыбного филе? Попробуйте! Получается не только красиво, но и вкусно.
- Взять филе, посыпать приправами, солью и оставить минут на 15.
- Нагреть духовку до 180-200°C.
- Немного срезать у филе бока, чтобы получилась более-менее ровная полоса (в противном случае его будет трудно заплетать из-за разной толщины), также если горбуша упитанная, то можно немного снять мясной слой сверху.
- Разрезать филе на 3 ремня не до конца, оставляя см 5 сверху нетронутыми.
- Сплести в виде косы, концы скрепить зубочисткой или смотать ниткой.
- Смазать верх сметаной или сливками, посыпать зеленью.
- Отправить в духовку до зарумянивания минут на 20.
