Быстрое и нежное овсяное печенье в вашем исполнении. Можно использовать как овсяные хлопья, так и готовую овсяную муку. Мягкое овсяное печенье — рецепт печенья из овсяных хлопьев на сметане.

• Духовку нагреть до 200°–220°С.
• Муку перемешать с содой, просеять.
• Масло взбить с сахаром добела.
• В процессе перемешивания добавить яйцо, сметану, мед, муку с содой, молотые в кофемолке овсяные хлопья или овсяную муку.
• Тесто месить 2 минуты. Консистенция будет очень липкая.
• Печенье в духовке расплывется, поэтому формовать его особо не надо. Наша задача — отсадить одинаковые порции теста. Сделать это можно с помочью кондитерского мешка или ложкой для мороженого, как в моем случае.
• Верх можно посыпать теми же хлопьями или миндалем.
• Выпекать до румяности около 15 минут.