Ребра в кофейном соусе получаются сладковатые, кофе не доминирует, но придает нюанс интересный. Ребра в кофейном соусе обладают насыщенным ароматом и сочной консистенцией.

• Ребра в ленте разрезать на более мелкие куски — я резала по 3 ребра.
• Солим, перчим и выкладываем в форму для запекания.
• Смешать все остальные ингредиенты и покрыть мясо маринадом.
• Оставить на 1–2 часа мариноваться. Ребра перевернуть в процессе маринования 2 раза.
• Поставить форму с ребрами в холодную духовку.
• Выставить температуру 190°С и запекать около часа до готовности, время от времени переворачивая мясо.
• Когда мясо отходит без проблем от костей — ребра готовы.