Эти рогалики сделаны из очень нежного песочного теста на твороге (сметане, кримчизе) и начинены абрикосовым джемом. Тесто необыкновенно приятное в работе — рекомендую!

• Замесит тесто из творога и масла, постепенно добавляя муку, начиная с 2 ст.
• Я месила в ХП — очень удобно.
• Тесто охладить от 30 мин. до 2 суток — как вам будет удобно.
• Духовку нагреть до 180°С.
• Раскатать тесто тонко в круг диаметром около 30 см, нарезать его на равные сектора (12 шт.)
• В основу положить ложку начинки и скатать по типу круассанов с загнутыми внутрь хвостиками.
• Выпекать до золотистого цвета (от 10 минут примерно).
• Горячие посыпать сахарной пудрой.