Думаю вам понравится рыба под луково-сливочным соусом. Рыба подойдет абсолютно любая – этот нежный соус придаст шарм даже нежирной рыбе.

• Филе промыть и обсушить. Посолить, поперчить.
• Лук нарезать полукольцами.
• Выстелить противень фольгой, выложить на него лук, посолить его и полить 2 ст. л. масла.
• Сверху выложить рыбу, полить ее лимонным соком и 1 ст. л. масла.
• Запекать около 20 мин при 220°С.
• Запеченную рыбу держать в тепле.
• Лук с выделившимся рыбном соком слить в сотейник, добавить горячую воду, щепотку сахара, поперчить и довести до кипения.
• Влить сливки и варить на среднем огне несколько минут помешивая. Можно посыпать тонко нарезанной зеленью.
• Пюрировать получившийся соус и разлить в соусник.
• Подавать рыбу под соусом с запеченным картофелем или рисом.