Винный соус для запекания — хорошая идея! Все манипуляции на кухне займут у вас совсем немного времени. Лосось в этом соусе приобретет еще более благородное звучание.
- Духовку разогреть до 225°С.
- Замочить шафран в 1 ст. л. горячей воды.
- Промыть и нарезать порей (белую часть).
- Удалив плодоножку и семена, нарезать перец тонкими полосками.
- Помидоры помыть и порезать пополам.
- Сложить овощи в форму для запекания, сверху выложить рыбу и посыпать лимонным перцем.
- Смешать сметану с белым вином, солью и шафраном и полить рыбу получившейся смесью.
- Запекать в середине духовки в течение 20 минут.
*Из журнала CookEatSmile