Свинина в сливовом соусе – блюдо азиатской кухни, соус получается кисло-сладкий, чуть островатый. Не пожалейте своих сил, порадуйте любимых необычайно нежным и сочным мясом.

• Нарезать сливы, удалить косточки, залить ¼ стакана воды и варить до мягкости — у меня ушло минут 10.
• Протереть через сито.
• Приправить сахаром, соевым соусом и солью (при необходимости).
• Довести до кипения и кипятить на медленном огне 15 минут.
• Разогреть масло в сковороде, обжарить лук, резаный чили без семян и чеснок.
• Добавить нарезанную свинину (куриную грудку), посыпать мукой и обжарить пока она не подрумянится.
• Залить соусом Hoisin.
• Соединить мясо с соусом и варить в течение 10 минут.

Подавать с рисом.