Гуляш из телятины Токань – оригинальное и вкусное венгерское блюдо. Токань допускает использование нескольких сортов мяса в одном блюде, которое тушится вместе с грибами или овощами, туда же добавляется паприка.

• Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
• Телятину порезать небольшими кусочками, добавить к луку и слегка обжарить.
• После этого добавить паприку, томатную пасту, соль, перец, влить вино, накрыть крышкой и тушить до готовности.
• При необходимости во время тушения доливать вино, бульон или воду.