Картофельные дольки с луком — это просто необыкновенно вкусно. Можно подавать как  гарнир, а можно и как самостоятельное блюдо.

• Картофель очистить и разрезать вдоль пополам.
• Лук очистить, порезать пополам или на 4 части вдоль.
• Сложить в форму для запекания (достаточно большую, чтобы овощи поместились одним слоем), влить оливковое масло и хорошо перемешать.
•  Накрыть фольгой и поставить в духовку при 200°С на 20 минут.
• Затем увеличить огонь до 230°С, снять фольгу, посолить, поперчить, влить бальзамико и добавить тимьян.
• Запекать дальше около 30 мин, каждые 5 минут перемешивая.