Баклажаны «Божьи коровки» — это вкусное и красиво оформленное блюдо. Спинка с полосочкой и россыпь точек… Настоящие божьи коровки!

• На баклажанах срезать кожицу полосочками.
• Порезать на 4 части вдоль, далее кусочками.
• Посыпать соль и оставить минут на 40.
• Потом промыть и отжать.
• Потереть на мелкой терке чесночные зубцы и имбирь (или взять 0.5 ч.л. порошка имбиря).
• Обжарить в масле до легкого зарумянивания.
• Затем всыпать туда баклажаны и жарить на сильном огне 5-10 минут, до корочки.
• Всыпать сахар.
•  Налить по 1-2 ст.л. тёмного соевого соуса, табаско и кетчупа, перемешать и тушить 1 минуту.
• Развести крахмал в 2-3 ст.л. холодной воды, влить в баклажаны и протушить 1 минуту до легкого загустения.
• Снять с огня.
• Гарнировать (я брала на гарнир рис) и посыпать рубленой зеленью и кунжутом.

Вкусно неимоверно!