Булочки-розочки с творогом

Булочки-розочки с творогом 5 out of 5 based on 12 ratings.
"Розочка" готова

Очень вкусные и лёгкие в приготовлении булочки. Нежные, мягкие и ароматные. У этих булочек с нежнейший творожный вкус, а изюм и лимон придают им некоторую пикантность и оригинальность.

  • Первым делом зальем изюм кипятком.

Теперь делаем опару:

  • Подогреем молоко, перельем в миску.
  • Добавим в молоко дрожжи , сахар и примерно половину муки (лучше стакан, чтобы опара не была такая густая).
  • Размешаем и поставим в теплое место подходить

Готовим сдобу:

  • Растопим масло, немного остудим
  • Добавим в масло яйца …сахар …ванилин …соль. Перемешаем.

Опара подошла.

  • Добавляем в опару сдобу. Перемешиваем.
  • Понемногу добавляем оставшуюся муку …и вымешиваем довольно таки крутое тесто.
  • Ставим его в теплое место для подъема

Готовим начинку:

  • В творог (обязательно комнатной температуры) добавляем…ванильный сахар …сахар (100 г) и изюм (слить воду через сито)
  • Все хорошо размешиваем (если творог жидковат, можно добавить муки или манки)

Тесто подошло:

  • Из подошедшего теста делаем, примерно, 24 одинаковых шарика, и оставляем их немного подойти.
  • Лепешку раскатываем, делаем 3 разреза так, чтобы части были немного разные, одна часть чуть больше другой
  • Кладем в середину начинку
  • Одну из трёх частей (самую маленькую) оборачиваем вокруг творога и скрепляем.
  • Затем делаем то же самое с частью побольше.
  • И последней оборачиваем самую большую часть лепёшки.
  • Место скрепления должно быть как можно ниже, у основания булочек, иначе они будут падать. Соединяем как можно крепче, особенно последнюю часть.

«Розочка» готова

  • Даем булочкам хорошо подойти
  • В желток добавить немного молока, размешать и смазать булочки.
  • Выпекаем при температуре 180°С

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>