Готовим чечевичный суп с баклажанами и томатами.

Баклажан вымыть, порезать на кусочки, посолить, дать постоять 20 минут. Промыть холодной проточной водой, промокнуть бумажными полотенцами.

Разогреть масло в большом сотейнике с толстым дном (в мультиварке). Добавить баклажан, лук, чили-перец, обжарить всё вместе на сильном огне, пока не образуется золотистая корочка на баклажанах.

Добавить чеснок, обжарить всё вместе минуту.

Добавить пасту и резаные томаты, соус томатный из банки с томатами, бульон. Посолить, поперчить по вкусу и добавить пряности. Полить сверху гранатовым соусом.

Добавить чечевицу. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить до готовности минут 20.

Подавать, посыпав зеленью.