Гречка во время тушения пропитывается соками и ароматами курицы, в результате чего становится очень вкусной, мягкой и ароматной. Это блюдо обязательно разнообразит ваш стол, а готовится оно очень просто и легко.

Курица и специи

• Куриные голени тщательно промываем в холодной воде, обсушиваем бумажным полотенцем или салфеткой.
• На курицу выдавливаем очищенный чеснок. Солим, перчим и добавляем хмели-сунели.
• Добавляем сметану, обмазываем курицу и оставляем мариноваться на 40-50 минут.
• А тем временем займемся приготовлением гарнира.

Гарнир

• В сковороду наливаем растительное масло и хорошо разогреваем на среднем огне.
• Выкладываем замороженные овощи и распределяем их по сковороде. Готовим несколько минут до испарения влаги, затем солим, перчим по вкусу. Перемешиваем смесь и жарим до готовности еще три-четыре минуты.
• В огнеупорную ёмкость выкладываем хорошо промытую гречневую крупу. К ней добавляем обжаренные овощи. Аккуратно перемешиваем и равномерно распределяем по всей форме.
• Солим и перчим гречневую крупу. Поверх выкладываем несколько колец перца чили. Сверху выкладываем куриные голени.
• Заливаем в форму кипяток, чтобы уровень жидкости был выше гречневой крупы.
• Ставим в духовку, разогретую до температуры 180 °C, на 40-50 минут до полной готовности гречневой крупы.
• Периодически проверяйте готовность гречки, при необходимости подливайте еще горячей воды.
• Готовое блюдо подаем горячим, по желанию можно посыпать свежей мелкорубленой зеленью.