• Говядину нарезать на кубики, обжарить с оливковым маслом на сковороде на сильном огне.
• Выложить в миску, присыпать мукой.
• На той же сковороде обжарить крупно нарезанный лук и морковь.
• Соединить с мясом. Выложить в кастрюльку.
• Яблоко очистить, нарезать на мелкие кубики, добавить к мясу.
• Соединить томатный сок с горчицей, влить к мясу, посолить, поперчить, добавить лавровый лист, присыпать сахаром, не перемешивать.

Тушить в течение 1 часа.

За 10 минут до готовности добавить раздавленный чеснок, перемешать. Если
будет выкипать, добавить ГОРЯЧЕЙ воды.