Я делала в виде оладий для быстрой прожарки. Вкусные, нежные, сочные котлеты, особенно если при лепке в серединку положить кусочек сливочного масла.

Если фарш делаете самостоятельно, лучше сделать не из грудок, а из бедра, котлеты будут сочнее.

• Все смешать, слегка отбить полученную массу.
• Влажными руками сформировать небольшие котлеты, по желанию положить в середину сливочное масло и обвалять в отрубях (можно для интенсивного вкуса обвалять в смолотых чипсах.
• Жарить до готовности на среднем огне с двух сторон (можно пожарить на смеси сливочного и растительного масла)

Подавать с картофелем и любимым соусом-дипом.