Лаймовые кексы — простые кисленькие глазурованные кексики для любителей цитрусовой выпечки. Простой и быстрый, воздушный и очень ароматный.
- Нагреть духовку до 180 С.
- Взбить масло и сахар до пышности, добавить яйцо.
- Просеять муку и разрыхлитель. Добавить в масляную смесь. Все опять взбить.
- Добавить молоко, сок лайма и цедру.
- Заполнить формочки на 2/3, т. к. тесто поднимается. Выпекать минут 20 до сухой лучинки.
- Вынуть формы из духовки и 10 минут подержать кексы в форме. Но не больше, чтоб они не стали отмокшими.
- Смешать сок лайма с пудрой. Полить глазурью кексы и декорировать тертой цедрой.