Лосось с сыром запеченный под слоем теста – очень простой и интересный рецепт для любой рыбы.

• Духовку нагреть до 180°C.
• Порционные формочки (или большую форму для запекания) смазать маслом.
• Филе посолить и поперчить (использовала специи для рыбы), положить в формочки.
• Сверху посыпать тёртым сыром, полить сливками.

Приготовить тесто:

• Взбить масло, добавить сметану, перемешать и добавить муки столько, чтобы можно было раскатать тесто и оно не липло.
• Тестом заполяем форму (я вырезала сердечки), смазываем взбитым желтком и выпекаем 30 минут в духовке.