Рыбные биточки с овощами — это простое, но такое вкусное блюдо, что вы вряд ли пожалеете о времени, потраченном на его приготовление. Блюдо для ежедневного питания.

• Отварить картофель и приготовить из него пюре, добавив сливки и масло.
• Рыбу положить в кипящую воду вместе с луковицей, морковью и чесноком. Слегка посолить. Варить 10 минут.
• Вынуть и немного остудить.
• Рыбу раскрошить вилкой и смешать с пюре.
• Мелко нарезать зелень и помидор. Смешать с пюре и рыбой.
• Добавить соль и свежесмолотый черный перец.
• Сделать небольшие котлетки, обвалять их в муке и обжарить на растительном масле.

Подавать биточки со сметаной.