Мгновенный завтрак при наличии готовой начинки.

• Подогреть кефир до очень теплого (не перегрейте — он расслоится).
• В кефир добавить соду, размешать до гашения кислоты, положить желток, сахар, соль.
• Всыпать просеянную муку, замесить мягкое тесто. В конце влить масло.
• Тесто накрыть салфеткой и оставить на 10 минут.
• Разделить тесто на 14-15 частей (или сделать по вашему желанию большие круглые лепешки в размер сковороды, тогда делить тесто на 6 частей).
• Раскатать каждый шарик в кружок, наполнить полностью остывшей начинкой.
• Жарить на среднем огне в заранее разогретой сковороде на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.
• Выложить пирожки на бумажную салфетку для впитывания жира.