В описании рецепта указана савойская капуста, она конечно выглядит более сочно и ярко из-за цвета, но и из белокочанной капусты получилось очень вкусно.

• Разогреть духовку до 200 °C. Смазать форму для выпечки (диаметр 26 см).
• Отварить капусту в кипящей подсоленной воде 3 минуты. Слить воду.
• Обжарить на сковороде бекон, лук в течение 5 минут, периодически перемешивая. Добавить капусту и продолжать готовить еще 3 минуты, затем переложить в форму для выпечки.
• Взбить яйца, молоко, добавить сыр, соль, перец, мускатный орех, залить капустно-беконовую смесь и запекать примерно 30 минут, пока верх не зарумянится.

*Журнал « Eat in» N 10-2011