Курица Pollo Saporito в ярком солнечном соусе за счет шафрана и с ярким вкусом за счет специй, цедры и оливок.

• Растопить в сотейнике сливочное масло, добавить оливковое. Обжарить до золотистого цвета чеснок, вынуть шумовкой и выбросить. Выложить в это амортизированное масло кусочки курицы, обжарить до корочки с обеих сторон.
• Добавить соль, лук, кориандр, имбирь и петрушку. Готовить на среднем огне 10 минут.
• Пока курица готовиться, в 2 стаканах горячей воды настоять шафран.
• Добавить шафранную воду к курице, сделать слабый огонь и тушить около 30 минут под крышкой.
• Далее курицу вынуть, на ее место положить в соус цедру и оливки. Кусочки курицы разложить на противне и поставить под гриль для зарумянивания (около 5 минут).
• Выложить кусочки курицы в соус. Дать настояться 10-20 минут и подавать.

Buon Appetito!