Песочное печенье «Чайный пакетик» — это очень удачный рецепт песочного теста, в духовке отлично сохраняет форму. А интересное оформление понравится детям.
- Масло нарезать кубиками, добавить сахарную пудру, желток, соль ,цедру и лимонный сок и смешать в миксере в пастообразную смесь.
- Прибавить муку и смешать 2-3 минуты на маленькой скорости и 2-3 минуты на большой.
- Тесто обернуть пищевой пленкой и охладить 15-20 минут в холодильнике.
- Раскатать, чуть припылив рабочую поверхность мукой.
Тесто ПРИ ТОЧНОМ СОБЛЮДЕНИИ ПРОПОРЦИИ МУКИ НЕ ТРЕБУЕТ…
- Раскатать тесто толщиной 3 мм.
- Вырезать «чайные пакетики» при помощи картонного шаблона.
- Сделать в них отверстие при помощи деревянных палочек для шашлыков.
- Поднять аккуратно на лист при помощи шпателя.
- Выпекать 7-8 минут при температуре 180°C.
- Печенье должно быть чуть золотистым.
- И если его не перепечь, выходит чудным и рассыпчатым.
- Украсить печенье, вдев него этикетки от чая, и окунув его в растопленный шоколад…
· Рецепт с kuking.net