Чтобы вафли получились тонкие и хрустящие — когда вылили тесто на вафельницу и накрыли крышкой, плотно придавите вафельницу и держите до конца выпечки. Чем румянее вафли, тем они будут более хрустящие.

• Взбить миксером яйца с сахаром до пышной массы, добавить растопленное и охлаждённое сливочное масло, вмешать его, добавить просеянную муку и какао, взбить миксером, добавить 1 ст. молока, массу хорошо размешать.
• Оставить тесто на столе минут на 15.
• После этого добавить оставшиеся 1/2 ст. молока, получается жидкое тесто.
• Выпекать вафли на хорошо разогретой вафельнице, время приготовления регулируйте сами, обычно 0.5-1 минута.
• Горячие вафли сразу же завернуть в трубочку.