Легкая в исполнении, но очень оригинальная на вид закуска. К изготовлению вполне можно привлечь детей.

• Замешиваем начинку. Добавляем в фарш мелко нарезанные чеснок и лук, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
• Затем делаем из начинки крупные фрикадельки и тонкими одинаковыми полосками нарезаем тесто.
• Хаотично наматываем на каждую фрикадельку полосочки из теста.
• Клубочки выкладываем на противень, накрытый бумагой для выпекания и смазанный маслом. Затем клубки смазать взбитым желтком и отправить в предварительно разогретую духовку до 180-200 °C. Выпекать до готовности около 30-40 минут.

Во-первых, при покупке слоеного теста обязательно обратите внимание, чтоб оно было бездрожжевое.

Во-вторых, берите тесто заготовленное пластинами. Так у вас есть шанс сделать идеальные клубочки как на фотографии.

В-третьих, лучше всего полосочки нарезать механическим способом, чтоб каждая полосочка была идеально ровной!

И последнее, не ставьте противень в духовке слишком высоко, тогда Ваши клубочки не сгорят и хорошо пропекутся.