Биточки из кальмара4.7
out of
5
based on
6 ratings.
Кальмаров промыть. Нарезать кусочками по 1 см или смолоть на очень крупной решетке.
Лук, чеснок, зелень измельчить. Отдельно взбить яйца,влить в кальмаровую массу. Добавить соль, перец, муку, тщательно перемешать.
В сковороду налить масло, обжарить биточки с двух сторон (1 котлета примерно 2 полных ст. л кальмаровой массы) около 7 минут на среднем огне с каждой стороны. Для ровной формы битков можно использовать кулинарное кольцо (на сковороду битки выкладываются прямо в кольцо, потом кольцо сразу убирается).
