Помимо красивого цвета, эти яйца еще и очень вкусны. Можно кушать как самостоятельно,  так и в салатах.

• Порезать свеклу небольшими кусочками.
• Смещать все ингредиенты маринада и поставить на огонь.
• После закипания уменьшить огонь и дать покипеть еще 15 минут.
• Остудить маринад до комнатной температуры.
• Очистить яйца и положить в маринад. Оставить минимум на 24 часа. Я оставляла на 2 суток на балконе.
• Яйца можно красить очищенные или же в скорлупе, слегка разбив и размяв ее, но не очищая. Необходимо только следить, что бы свекольный сок полностью покрыл яйца, т.к. если островки будут выступать из воды, то прокраска будет неровной.