Заварные блинчики на кефире — хороший способ утилизации небольшого количества кефира! Блинчики получаются тонкими и вкусными.
- Взбить в пену яйца, добавить сахар и соль.
- Просеять муку с содой.
- Влить в яйца постепенно кипяток, непрерывно взбивая.
- Затем добавить кефир.
- Добавить порциями муку.
- В конце влить масло.
- Дать тесту постоять минут 15-20 для набухания клейковины муки — так блины не рвутся.
- Выпекать на разогретой сковороде, периодически смазывая ее.
Рецепт с сайта gotovim.ru немного модифицирован