Испечь этот симпатичный кекс «Мишка на севере» очень просто. Воздушный бисквит в сочетании с нежнейшими сливками и ароматом корицы.

• Смешиваем размягчённый маргарин с сахаром, добавляем творог, сметану.
• Добавляем всю муку, разрыхлитель и ванилин.
• В отдельной тарелки смешиваем белки с солью и взбиваем их вилкой до образования небольшой пены, затем  желтки и белки добавляем в тесто.
•  Перемешиваем.
• Смазываем форму.
• Выкладываем туда тесто и ставим в духовку для запекания на 40-45 мин при 180°C.
• Вытаскиваем, остужаем , украшаем сливками и корицей.