Зимнее меню
Картофельный тьан

Картофельный тьан

Тьанами называют во Франции вертикальные запеканки. Чаще делают смешанными овощными, в данном случае из ингредиентов – только картофель. Важно выбрать картофель определенного сорта – типа Айдахо, клубни должны быть очень крупными, удлиненной формы, это позволить получить ломтики примерно равного размера и исключить много отходов. Картофель очистить ... Читать далее →
Торт-мусс Морозная ягода

Торт-мусс Морозная ягода

Очень зимний на вид и очень летний по легкости торт-мусс с ароматной ягодной прослойкой. Малиновый слой начинаем готовить за день до приготовления торта. Малину смолоть с пудрой в комбайне. Если не любите кости - протереть ее через сито. В 150 мл сока ... Читать далее →
Зимний суп-пюре из сезонных овощей

Зимний суп-пюре из сезонных овощей

Зимний суп-пюре из сезонных овощей. За окном морозно и ветрено, а вас дома ждет такая уютная горячая тарелка с овощным супом-пюре… Нагрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Вымойте порей, отрежьте только белую часть. Порежьте. Сельдерей очистите от кожуры, натрите на крупной терке или мелко порежьте. Тыкву очистите, удалите ... Читать далее →
Турецкий пилаф с грибами и курицей

Турецкий пилаф с грибами и курицей

Довольно простой рецепт без привычных нам лука и моркови. Отварить курицу с лавровым листом, перцем-горошком и неочищенной луковицей. Бульон процедить и оставить 2 ст. Курицу очистить от кожи, костей и разделать на крупные волокна. У чеснока плоско обрезать верх головки, дольки не ... Читать далее →
Треска с овощами в томатном соусе

Треска с овощами в томатном соусе

Блюдо простое, легкое и подходит для поста в дни, когда разрешено употребление рыбы. Вместо трески можно взять пангасиус, тилапию, палтус Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте форму для запекания примерно размером 22 на 22 см. Треску порезать кусочками примерно 5 см. Посыпать солью, перцем, оставить на 10 минут.  Смешать ... Читать далее →
Новинки

Куриные шарики с творогом и моцареллой

Куриные шарики с творогом и моцареллой

Лук и чеснок мелко натереть, добавить в фарш. Смешиваем все ингредиенты для шариков. Формируем мокрыми руками. Выкладываем в форму. Смешиваем все составляющие для соуса. Сверху шариков выливаем соус. Отправляем в духовку (180°C) на 20-30 минут. Достаём, посыпаем немного сыром по желанию и убираем в духовку ещё на 5 минут при верхнем нагреве. Перед подачей куриные шарики посыпаем зеленью.

Быстрые пирожки на кефирном тесте

Пирожки на кефирном тесте

Мгновенный завтрак при наличии готовой начинки. Подогреть кефир до очень теплого (не перегрейте — он расслоится). В кефир добавить соду, размешать до гашения кислоты, положить желток, сахар, соль. Всыпать просеянную муку, замесить мягкое тесто. В конце влить масло. Тесто накрыть салфеткой и оставить на 10 минут. Разделить тесто на 14-15 частей (или сделать по вашему желанию большие круглые лепешки в размер сковороды, … Читать далее

Бендерики с мясом

Бендерики с мясом

Хотите приготовить что-нибудь вкусное, сытное и не очень сложное? Аппетитные блинные треугольники — это прекрасная идея для всей семьи. Бендерики относятся к молдавской, украинской и южно-русской кухне. Очень удобно использовать в рецепте приготовления бендериков с мясом заранее поджаренные блинчики, это довольно прилично экономит время. Фарш же лучше сделать самим. Сочетание свинины с говядиной или курицей — идеальный вариант для начинки. Дополните мясо также луком, чесноком, … Читать далее

Ярмарка рецептов

Популярный рецепт

Летний абрикосовый пирог (5/5)

Летний абрикосовый пирог

Мясо мариновалось 3 суток, получилось мягкое и нежное. В средней кастрюле смешать бальзамический уксус с луком и 2 веточками тимьяна и кипятить на умеренно сильном огне около 10 минут. Влить бульон и продолжить кипячение около 10 минут. Огонь выключить, добавить в кастрюлю мед, горчицу, измельченный красный перец, остудить полностью. У куска свинины зачистить ребрышки добела. Свинину натереть солью и дать … Читать далее

Чечевичный суп с баклажанами и томатами (5/5)

Чечевичный суп с баклажанами и томатами

Мясо мариновалось 3 суток, получилось мягкое и нежное. В средней кастрюле смешать бальзамический уксус с луком и 2 веточками тимьяна и кипятить на умеренно сильном огне около 10 минут. Влить бульон и продолжить кипячение около 10 минут. Огонь выключить, добавить в кастрюлю мед, горчицу, измельченный красный перец, остудить полностью. У куска свинины зачистить ребрышки добела. Свинину натереть солью и дать … Читать далее