Зимнее меню
Турецкий пилаф с грибами и курицей

Турецкий пилаф с грибами и курицей

Довольно простой рецепт без привычных нам лука и моркови. Отварить курицу с лавровым листом, перцем-горошком и неочищенной луковицей. Бульон процедить и оставить 2 ст. Курицу очистить от кожи, костей и разделать на крупные волокна. У чеснока плоско обрезать верх головки, дольки не ... Читать далее →
Торт-мусс Морозная ягода

Торт-мусс Морозная ягода

Очень зимний на вид и очень летний по легкости торт-мусс с ароматной ягодной прослойкой. Малиновый слой начинаем готовить за день до приготовления торта. Малину смолоть с пудрой в комбайне. Если не любите кости - протереть ее через сито. В 150 мл сока ... Читать далее →
Картофельный тьан

Картофельный тьан

Тьанами называют во Франции вертикальные запеканки. Чаще делают смешанными овощными, в данном случае из ингредиентов – только картофель. Важно выбрать картофель определенного сорта – типа Айдахо, клубни должны быть очень крупными, удлиненной формы, это позволить получить ломтики примерно равного размера и исключить много отходов. Картофель очистить ... Читать далее →
Треска с овощами в томатном соусе

Треска с овощами в томатном соусе

Блюдо простое, легкое и подходит для поста в дни, когда разрешено употребление рыбы. Вместо трески можно взять пангасиус, тилапию, палтус Разогрейте духовку до 200°C. Подготовьте форму для запекания примерно размером 22 на 22 см. Треску порезать кусочками примерно 5 см. Посыпать солью, перцем, оставить на 10 минут.  Смешать ... Читать далее →
Зимний суп-пюре из сезонных овощей

Зимний суп-пюре из сезонных овощей

Зимний суп-пюре из сезонных овощей. За окном морозно и ветрено, а вас дома ждет такая уютная горячая тарелка с овощным супом-пюре… Нагрейте оливковое масло в кастрюле с толстым дном. Вымойте порей, отрежьте только белую часть. Порежьте. Сельдерей очистите от кожуры, натрите на крупной терке или мелко порежьте. Тыкву очистите, удалите ... Читать далее →
Новинки

Тесто дрожжевое для беляшей (ГОСТ)

Беляши

Очень хорошее тесто как для беляшей, так и для пирожков. Тесто мягкое, эластичное, не «резиновое», остается таким же и на другой день. В теплой воде растворить дрожжи и сахар. Оставить на 15 минут. Добавить соль, растопленный жир. Постепенно подсыпая муку, замесить мягкое тесто. Оставить на 3,5 часа в теплом месте (за это время трижды обмять). Для начинки мясной фарш соединить … Читать далее

Вэрзэре — молдавские пирожки-сигары с капустой

Вэрзэре - молдавские пирожки-сигары с капустой

Молдавские хрустящие красивые и вкусные пирожки со свежей капустой из необычного теста, похожего на вытяжное. За один час можно получить 15-16 маленьких изумительных горячих пирожков. За счет своей малорослости, улетают они быстрее, чем пекутся. Это единственный досадный минус. Лучше рассчитывать сразу на два противня. Капусту можно использовать любую, даже квашеную, если нравится. Тесто Аккуратно в миске перемешать муку, соль, воду … Читать далее

Чуду с сулугуни и зеленью

Чуду с сулугуни и зеленью

В глубокую посуду налейте 200 мл теплого кефира. Добавьте половину чайной ложки соды. Перемешайте, чтобы сода погасилась.  Теперь добавьте одну чайную ложку соли. Перемешайте.  Просейте 300 г муки и замесите тесто. Оно получится мягкое и немного липкое. Закройте его плотно крышкой и оставьте на 10 минут. Затем достаньте его, разделите на 4 части. Каждую скатайте в шар и уберите снова … Читать далее

Ярмарка рецептов

Популярный рецепт

Летний абрикосовый пирог (5/5)

Летний абрикосовый пирог

Йогуртовый смузи с клубникой и черешней. Фишка этого смузи — замороженные предварительно ягоды, которые дают очень освежающий вкус и интересную консистенцию. Почистите-порежьте ягоды и заморозьте их примерно 2–3 часа. Поместите все ингредиенты в процессор или блендер. Все взбить до хорошего смешивания и сразу подавать. Вместе йогурта можно использовать протертый гладкий творог, сливки или молоко.

Чечевичный суп с баклажанами и томатами (5/5)

Чечевичный суп с баклажанами и томатами

Йогуртовый смузи с клубникой и черешней. Фишка этого смузи — замороженные предварительно ягоды, которые дают очень освежающий вкус и интересную консистенцию. Почистите-порежьте ягоды и заморозьте их примерно 2–3 часа. Поместите все ингредиенты в процессор или блендер. Все взбить до хорошего смешивания и сразу подавать. Вместе йогурта можно использовать протертый гладкий творог, сливки или молоко.