Камамбер, запеченный в слоеном тесте, с медом и фруктами — экспресс-рецепт, довольно простой, но изысканный.

• Духовку разогреть до 180°С.
• Тесто слегка раскатать так, чтобы в него хорошо вошла коробочка сыра.
• Сыр слегка надсечь сверху и полить ложкой меда.
• Собрать тесто по краю и хорошо слепить края над сыром – получится узелок с сыром внутри. Верхушку надо соединить очень тщательно – при выпечке слоеное тесто стремится развернуться (можно даже слегка завязать верх шпагатом).
• Смазать поверхность желтком.
• Выпекать около получаса.
• В это время подробить орехи, вымыть и нарезать фрукты, которыми будете гарнировать сыр.
• Вынуть готовый узелок, сверху полить медом, выложить фрукты и посыпать орешками. Подавать немедленно – сыр текучий только в горячем состоянии.