Легкий и в то же время очень сытный горячий овощной томатный суп на густой томатной основе.

• Вскипятить в кастрюле томатный сок и 500 мл воды.
• Овощи очистить.
• Картофель и морковь нарезать кубиками, чеснок и зеленый лук измельчить.
• Добавить в кастрюлю картофель, морковь и лук. Варить под крышкой 20 мин.
• Капусту тонко нашинковать. Брокколи разрезать на небольшие кусочки.
• Положить в суп капусту, брокколи, горошек, фасоль. Готовить еще 8 мин.
• Снять с огня, приправить солью и перцем

^* рецепт из «Гастронома»