Панкейки тыквенные с карамелизованными семечками

Панкейки тыквенные с карамелизованными семечками 5 out of 5 based on 2 ratings.
Панкейки тыквенные с карамелизованными семечками

Яркие, сладкие, слегка пряные, с хрустящими семечками в карамели – вкусный завтрак!

Пюре из тыквы можно подготовить заранее и заморозить, потом использовать по необходимости.

  • Готовое тыквенное пюре отвесить на сите, лишнюю влагу удалить.
  • Взбить яйцо с сахаром в пену.
  • Влить молоко. Добавить тыквенное пюре и соду, загашенную лимонным соком.
  • Всыпать специи для тыквенного пирога или просто корицу.
  • Муку просеять с разрыхлителем, вмешать в тесто.
  • В конце влить 1 ст.л тыквенного или кедрового масла (или какое предпочитаете).
  • Тесту дать постоять 10 минут для набухания муки.
  • Разогреть сковороду для панкейков (или оладий) на небольшом огне (я пеку на делении 2 из 6). На 1 панкейк уходит 1 маленький половник теста.
  • Выпекать 2.-2.5 минуты до появления пузырьков по всей поверхности. Обратная сторона выпекается около 1 минуты.
  • Панкейки подавать с пахучим медом или как я – с добавкой.

Готовим гарнировку – семечки.

  • В маленькую сковороду высыпаем сахар, ставим на средний огонь и плавим сахар в карамель. Как только сахар расплавится, сразу всыпаем семечки, быстро размешиваем и снимаем с плиты, пока карамель не сгорела.
  • Выкладываем семечки на панкейки и подаем.

Тыквенное пюреПанкейки

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Рецепт опубликован автором Елена Некрасова в рубрике Блины, оладьи. Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Елена Некрасова
А вот так все начиналось. Почти четыре года назад участники форума vladmama.ru были изумлены разнообразием блюд, приготовляемых на ужин одной из владмамочек. Каждый день. Спустя месяц подобных аппетитных отчетов их автора призвали к ответу — в форме редакционного интервью. Все хотели знать, кто обладает столь ярким талантом?

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>