Несмотря на замысловатую по виду форму, делать спиральный пирог с сыром и шпинатом быстро и просто. Очень нежный пирог и сытный, совсем не сложный в приготовлении.

• Свежий шпинат нашинковать мелко, бросить в пароварку (мороженый можно прямо из морозилки положить в пароварку) и варить 6–8 минут.
• Достать, откинуть на сито, очень хорошо отжать, максимально сухо.
• Смешать с остальными ингредиентами.
• Посолить и приправить по вкусу, т. к. тесто имеет нейтральный вкус.
• Тесто разморозить, раскатать в одном направлении, нарезать полосками шириной около 5 см.
• Аккуратно выложить начинку дорожкой по центру полосок.
• Защипать края полосок вдоль, концы оставить свободными.
• Укладывать спиралью, начиная с центра, шов постараться сделать не на дне, а внутри, чтоб швы зажимались следующим слоем.
• Концы стараться соединить с концами следующего «бублика» защипами.
• Верх смазать яйцом с молоком, посыпать маком или кунжутом.
• Выпекать примерно 20 минут при температуре 190°С.