Картофельная фокачча с базиликом

Картофельная фокачча с базиликом 5 out of 5 based on 8 ratings.
картофельная фокачча с базиликом

Картофельная фокачча — очень вкусный итальянский хлеб. В домашних условиях фокачча готовится совсем не сложно и из вполне доступных продуктов. Картофельная фокачча может быть как с начинками, так и без.

  • Сделать картофельное пюре с 2-3 ст.л. молока и отвесить 150 г. Альтернатива — растворимое пюре из пакета типа Кнорр.
  • Развести дрожжи в теплом молоке с сахаром и дать постоять 10 минут. Размешать молочную смесь с пюре. Просеять чaстями муку, замесить тесто, добавив в конце раст.масло или лучше смалец и соль.
  • Тщательно вымесить 10 минут.
  • Сформировать шар и выложить в смазанную маслом посуду. Накрыть и поставить подходить в теплое место на 1 час.
  • Обмять поднявшееся тесто, раскатать толщиной в 2 см и выложить на смазанный маслом большой противень от духовки. Я выстилала его фольгой, фольгу смазывала и укладывала тесто. Или сделать 4 небольшие лепешки-фокаччине.
  • Накрыть и поставить подходить еще на 30 минут.
  • Смазать поверхность оливковым маслом, сделать пальцами углубления, посыпать крупной солью и розмарином.
  • Выпекать в предварительно нагретой до 220° С духовке в течениe 15-18 минут (до золотистого цвета).

Чем более горячая духовка, тем более хрустящей и колорированной получится поверхность. Если любите светлую фокаччу, то выпекайте при 180 С.

Рецепт взят из Интернета, с некоторыми изменениями.

Заказать блюдо

Вся информация, пересылаемая в данной форме, остается конфиденциальной. Мы не будем использовать Ваш e-mail в целях рассылки

Ваше имя (обязательно)

Ваш E-Mail (обязательно)

Ваш телефон (по желанию)

Сообщение

captcha

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>