Гирос из курицы с соусом цацики и овощами

Гирос из курицы с соусом цацики и овощами 5 out of 5 based on 1 ratings.
Гирос из курицы с соусом цацики и овощами

Гирос относится к греческому фастфуду, но здоровой его версии. Ведь он приготовлен из выпеченной без масла мягкой питы, гриллованной куриной грудки, замаринованной в лимонном соке и ароматных травах, легкого йогуртового соуса и свежих овощей. Попробуйте эту версию, она вам обязательно понравится.

Готовим маринад

  • Все ингредиенты смешать, посолить по вкусу, приправы положить по своему выбору и в подходящем вам количестве.
  • Филе немного отбить и замариновать не менее 1 ч (я мариновала ночь в холоде).

Соус

  • Листья мяты (по желанию) или петрушку порубить. У огурца удалить семена, натереть его на мелкой терке, максимально отжать сок. Чеснок выдавить через давилку. Смешать чеснок, огурец, соль, рубленую зелень с йогуртом. Охладить.

Питы

  • Дрожжи растворить в теплой воде с сахаром, оставить на 15 минут.
  • В раствор всыпать половину муки, оливковое масло, теплое молоко и соль, замесить тесто. Постепенно добавить оставшуюся муку до получения эластичного теста. Вымесить тесто 10 минут, закрыть пленкой и оставить на 1-1.5 ч.
  • Из теста выбить воздух, разделить его на 4 части. На воздухе не оставлять – тесто быстро сохнет, необходимо накрыть полотенцем.
  • Нагреть большую сковороду с антипригарным покрытием. Раскатать шарик теста до диаметра 18 см. Жарить на среднем огне на сухой сковороде до появления на поверхности пузырей.
  • Нагреть гриль. Стряхнуть маринад с курицы и загрилловать филе по 3-4 минуты с каждой стороны до готовности. Дать полежать несколько минут.
  • В питу положить лист салата, мелко нашинкованные полукольца красного лука, кружки помидоров, сбрызнуть густо соусом, добавить ломтик курицы и свернуть питу фунтиком.

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Facebook
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>