- Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить.
- Лук порезать полукольцами.
- Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
- Оставить 1-3 суток мариноваться.
Скумбрия в пикантном маринаде
![Скумбрия в пикантном маринаде Скумбрия в пикантном маринаде](/wp-content/uploads/2014/01/Skumbriya-v-pikantnom-marinade-584x450.jpg)