Утка в цитрусовом маринаде с медом и имбирем получится вкусная, сочная и ароматная. Маринад придаст мясу дополнительный вкус и поможет сделать его более нежным.

• Натереть тушку изнутри и снаружи маринадом. Оставить в маринаде на 12 часов (на ночь в холодильнике). Периодически переворачивать (пару раз достаточно).
• Затем маринад слить в отдельную посуду. Лимон и апельсин разрезать на 4 части и положить вовнутрь тушки.
• Запекать в духовке при температуре 160°C. Периодически (примерно каждые 20 мин) смазывать выделяющимся жиром и затем маринадом.
• Запекать 1 час с одной стороны, затем перевернуть и запекать ещё 1 час.