Это блюдо сделать легко и быстро. Куриное мясо прекрасно сочетается с пряным, острым, кисло-соленым вкусом кимчи. Если не хотите получить слишком острое блюдо, то кимчи кладите меньше.

• Куриное филе нарезать небольшими кусочками по 2-3 см. Приправить солью и перцем. Влить взбитое яйцо, размешать в нем кусочки.
• Обвалять курицу в муке.
• Нагреть достаточное количество растительного масла на среднем огне.
• Обжарить запанированные кусочки филе в один слой в сотейнике (у меня вышло в 2 приема) до золотисто-коричневого цвета и готовности (поэтому кусочки должны быть мелкими, иначе внутри они будут сырыми). Выложить курицу на салфетку для впитывания излишков масла.
• Оставить 1 ст.л масла в сотейнике, добавить туда кунжутное масло.
• Обжарить 1 луковое перо, чеснок и имбирь (не доводить до изменения цвета). Влить мирин и соевый соус.
• Добавить в сотейник курицу, обжарить 1-2 минуты вместе, помешивая.
• Выложить в сотейник кимчи, размешать, обжарить 1 минуту.
• Подавать с рисом.
• Кимчи не готовить слишком долго, достаточно даже просто выложить к курице и размешать, чтобы она еще похрустывала.