Очень быстрый и сытный завтрак, а также хорошая «чистка» холодильника от маленьких остатков разных видов сыра и колбасы.

• В муку всыпать разрыхлитель, соль – перемешать.
• В миске смешать вилочкой яйцо и молоко.
• Сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезать мелкими кубиками, лук мелко порезать.
• В муку влить молоко с яйцом, размешать венчиком, чтобы не было комочков.
• Всыпать туда сыр, ветчину и лук, все перемешать.
• Сковороду нагреть, влить 2-3 ст.л. масла, разогреть, выложить оладьи и жарить до румяной корочки с двух сторон. Масло добавлять по мере необходимости.
• Подаём горячими со сметаной, посыпав сверху свежим зеленым луком.