- Разогрейте духовку до 200 °C.
- Взбейте вилкой лимонный сок, сливочное и оливковое масла.
- В другой мисочке смешайте муку с приправами.
- Хорошо промокните филе бумажной салфеткой, обмакните каждый кусочек рыбы в масляно-лимонную смесь, а затем обваляйте в муке со специями. Стряхните лишнюю муку.
- Разогрейте в сковородке 2 столовые ложки оливкового масла, обжарьте рыбу по 2 минуты с каждой стороны.
- Смешайте оставшуюся заправку с чесноком и полейте рыбу этой заправкой.
- Переложите филе в форму для запекания и запекайте ещё 10 минут.
- Перед подачей посыпьте блюдо петрушкой.
