Пирожки-эмпанады — это мексиканские хрустящие слоеные пирожки для тапас или супа. Пирожки-эмпанады могут быть с сыром, креветками, с зеленью, кукурузой и с мясом. У нас пирожки-эмпанады будут с тунцом и сладким перцем. Жил осьминог со своей осьминожкой И было у них осьминожков немножко… Как размножались? Открою секрет… Ниже в истории будет ответ… Мама и папа хотели детишек: Несколько мелких девчонок-мальчишек. Папа и мама … Читать далее
Это постный, легкий, полезный и быстрый в приготовлении салат с креветками под ореховой заправкой. Поскольку салат теплый, и теплоту эту ему придают креветки, то их надо готовить в последнюю очередь, буквально перед подачей на стол. Салатные листья вымыть, аккуратно обсушить, нарвать руками и выложить на две тарелки. Чеснок очистить, нарезать кружочками. От стручка перца отрезать примерно 4–6 кружочков толщиной 2 … Читать далее
Это очень вкусно — фокачча с чесночно-сырной корочкой с нежной текстурой. Фокачча — нечто среднее между пиццой и хлебом. Но вкусно безумно. Я замешиваю в хлебопечке. Растворить дрожжи в минералке, дать постоять 10 минут. Просеять муку с солью, добавить сахар и дрожжи с водой и замесить тесто — месить 10 минут. Тесто будет жидкое, но муку не добавлять, чтоб не … Читать далее
Салат из кускуса со сладким перцем вкусен и в теплом, и в холодном виде. Иногда в такой салат добавляю мелко нарезанное куриное филе, отлично с тунцом в собственном соку, зелень может быть любая как и овощи, по вкусу. Кускус залить кипятком, накрыть крышкой, через 10 минут перемешать вилкой. Перец нарезать кубиками, листики петрушки мелко нарезать, добавить кускус, перемешать. Смешать лимонный … Читать далее
Фокачча и тонкие ломтики ветчины — вот ты уже и в Риме! Неприлично вкусная фокачча римская. Очень популярна фокачча с соусом песто и сыром. Дрожжи растворить в теплой воде с медом. Просеять муку, добавить картофель, влить дрожжевой раствор и перемешать. Вымесить до однородности, добавив в конце соль и смалец или масло. Поставить на 1 ч 45 мин для расстойки в тепло. Я производила весь замес … Читать далее
В салат с тунцом все овощи порезать кружочками, если крупные — половинками. Тунец размять вилкой. Рукколу порезать или мелко порвать руками. Все смешать, заправить и посыпать сверху кунжутом или кедровыми орешками.
Заправку этого салата можно использовать как базовую к другим придуманным вами салатам. Вы можете добавить пармезан, красный лук, жареные с солью и перцем куриные грудки — для более сытного варианта. Вместо шпината можно взять рукколу или айсберг. Шпинат тщательно промыть, обтереть салфеткой. Помидоры разрезать на четвертинки/половинки, положить на шпинат. Посыпать солью и перцем и перемешать. Все ингредиенты соуса смешать интенсивно … Читать далее
Сытный красивый салат из лосося с потрясающей заправкой медово-горчичной заправкой. Для соуса взбить венчиком горчицу с медом, понемножку вливать масло, продолжая взбивать. Добавить сок, соль, перец. Лосося посолить-поперчить, загрилловать или обжарить до готовности несколько минут (лучше недоготовить, чем пересушить), разломать на небольшие кусочки. Помидор нарезать четвертинками (черри) или ломтиками, лук полукольцами. Листья салата тщательно вымыть, порвать руками. Разложить овощи и лосось … Читать далее
Это блюдо из запеченных овощей можно употреблять и как салат, и как теплую уютную овощную закуску. Овощи наколоть, полить оливковым маслом, посыпать крупной солью и запечь в духовке при 180°С или на гриле. Чеснок положить целой головкой в фольгу, полить маслом, можно добавить каплю мёда, запечь. Запекаем в следующем порядке — все овощи запекаем 20 минут (или смотрите по готовности), первыми достаем … Читать далее
Очень быстрый салат с орехово-медовой ноткой понравится вам и вашим домашним. Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и порезать кружочками. Тонко порезать или натереть кружочками редис и огурец. Орехи поломать помельче. Для заправки — смешать мед с чуть подогретым уксусом, добавить оба вида масла и горчицу. Овощи посолить, разложить на листьях рукколы, полить заправкой.