Киш — это открытый пирог с разными начинками на песочном тесте. Киш с курицей и брокколи — сытный, вкусный, легкий в приготовлении, а с начинками можно эксперементировать. Замесить тесто (муку я добавляю постепенно, чтобы получилось мягкое эластичное тесто). Выложить тестом форму диаметром 28см (сначала бортики, затем середину). Убрать в холодильник. Куриное мясо разобрать на волокна. Брокколи отварить 5 минут в … Читать далее
Курица по-болгарски в соусе из перцев и оливок. Нежнейшая курочка с ароматным соусом. Курица по-болгарски готовится просто, а результат замечательный. Разогреть в чугунке масло и обжарить кусочки курицы. Закинуть в чугунок смолотые овощи, приправы, оливки с соком, можно томат-пасты пару ст.л., измельченный базилик как любите, накрыть крышкой и тушить минут 70-80. Соус немного загустеет. Подавать с чем хотите — я … Читать далее
Куриные шашлычки с грибами на шпажках — это просто замечательная горячая закуска — она вкусная и сытная, легко готовится, ее удобно есть. Эти куриные шашлычки хорошо подавать с макательными соусами. Филе порезала крупными кубиками, грибы — пластинками. Также можно порезать и лук. Приготовила маринад и замариновала на ночь. Разогреть масло в сковороде. Нанизать шашлычки следующим образом: кусочек филе наметочным движением, … Читать далее
Куриный террин получил свое название благодаря одноименной огнеупорной форме для запекания. Родом террины из Франции, хотя сейчас подобный способ приготовления мясных хлебцев можно найти не только во французской кухне. Террины бывают мясные, рыбные или овощные. Приготовление не отнимет много сил: просто, сытно и вкусно. Тыкву необходимо порезать небольшими кусочками и запечь в духовке при 180°C минут 15 до мягкости. Филе порезать … Читать далее
Салат «Тиффани» вполне годится для подачи на новогодний стол. Диетическим его назвать нельзя, но ведь и праздники случаются не каждый день. Салат слоеный с простыми ингредиентами. Обжариваем куриную грудку со специями (автор советует с карри), мелко ее крошим. Я блендером покрошила. На блюдо укладываем веером листья салата. На них кладем половину курицы. Мажем майонезом и посыпаем чуть-чуть миндалем жареным, тоже … Читать далее
Приготовленная вами запеканка из картофеля, курицы и грибов порадует ваших близких и ваши усилия не пропадут даром. Форма для духовки 15×21 см (я брала 2 маленьких) Тесто: Просеять муку в миску, добавить нарезанное кубиками холодное сливочное масло, соль и ¾ яйца (оставить ¼ для смазки верха). Месить вручную, пока тесто не будет однородным, скатать в шар и отправить в холодильник на полчаса. Картофель очистить, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной … Читать далее
Хрустящие куриные крылья можно подавать с гарниром и без. Крылышки рубим на 2 части по суставу — на плечо и предплечье. Куски не должны быть слишком объемными, иначе не прожарятся. Налить в чашку столько воды, чтобы только покрыла мясо, всыпать 1 ст.л. соли и оставить минимум на 1 час. Готовим смесь для панировки: Смешать муку и панировочные сухари, добавить сухой … Читать далее
Стоит приготовить запеченные куриные грудки с черносливом пропитанным коньяком и грецким орехом. Чернослив порезать кусочками, залить коньяком и нагреть в микро. Смешать с орехами, сыром. Куриное филе отбить, выложить начинку, посолить, поперчить. Свернуть рулетом и завернуть в пленку (колбаской). Убрать в холодильник на несколько часов (если не собираетесь сразу готовить). Или отправить в микро на 1 минуту (они *схватятся* и … Читать далее
Курочка в перечном соусе может подаваться с любым гарниром или без. Разрезать красные перцы вдоль на 2 части, поставить их под гриль до мягкости. Потом запаковать в пакет или положить под крышку в кастрюлю, чтобы пропарились — кожица будет отходить лучше. Чеснок запечь в фольге с ложкой растительного масла в духовке около получаса. Дольки вынуть очень легко. Чеснок пюрировать вместе … Читать далее
Вам нравятся куриные крылышки в кляре по-китайски? Приготовить их несложно и быстро. Смешиваем все ингредиенты для маринада и кладём в него крылышки на 1 час (лучше на всю ночь). Перемешиваем время от времени. Разогреваем глубокую емкость с маслом. Смешиваем в ковше все ингредиенты для кляра, кладем туда крылья и хорошо покрываем с обеих сторон крылья кляром. Бросаем в разогретый жир … Читать далее