Палачинки — блинчики по-болгарски. Очень тонкие и нежные блинчики из-за того, что делаются на жирных сливках. Простые и родные блинчики, но сделанные с фантазией. Яйца взбить с сахаром. Добавить сливки, воду, ваниль и масло. Просеять муку с разрыхлителем и солью. Соединить все ингредиенты Жарить на среднем огне, смазав сковороду кистью.
Лососевый рулет с яйцом и зеленью может стать и легким ужином, и прекрасной закуской. Для этого рулета подойдет как красная и белая рыба, так и микс из разных видов Филе рыбы и репчатый лук прокрутить 2 раза через мясорубку или порубить в блендере. Добавить соль, перец, 2 ст.ложки панировочных сухарей, сливки и 1 сырое яйцо. Хорошо вымесить до однородной массы. Яйца сварите вкрутую. Мелко порубите, добавьте мелкорезанный зеленый … Читать далее
Рыбные биточки с овощами — это простое, но такое вкусное блюдо, что вы вряд ли пожалеете о времени, потраченном на его приготовление. Блюдо для ежедневного питания. Отварить картофель и приготовить из него пюре, добавив сливки и масло. Рыбу положить в кипящую воду вместе с луковицей, морковью и чесноком. Слегка посолить. Варить 10 минут. Вынуть и немного остудить. Рыбу раскрошить вилкой и смешать с пюре. Мелко нарезать зелень и помидор. Смешать с пюре … Читать далее
Куриные грудки в сливочном соусе готовятся достаточно просто. Курица получается очень нежная и вкусная. Всем советую. Отделяем мясо от косточек и режем на кубики, солим, перчим, заправляем приправой для курицы и поджариваем на растительном масле. Одновременно на отдельной сковороде пассируем лук, затем добавляем к нему перец и тушим минут 5. Выкладываем смесь из лука и перца к мясу и заливаем … Читать далее
Кофейный чизкейк — элегантный пирог с неповторимым ароматом кофе, который лучше подавать со свежими взбитыми сливками… Легкий кофейный вкус не оставит равнодушным ни одного кофемана Основа Нагреть духовку до 175 С. Приготовить разъемную форму диаметром 22 см — дно выстелить бумагой, бортики не надо. Размолоть в процессоре печенье в крошку, добавить корицу, сахар и растопленное масло. Полученной массой утрамбовать дно формы. Я дно припекаю минут 10 в духовке. Начинка Взбить … Читать далее
Готовится груша, запеченная в миндальном тесте следующим образом: Грушу, корицу и сахар положить в сотейник, залить литром кипятка и припускать на медленном огне 15–20 минут до мягкости. Охладить. Духовку нагреть до 180 С. Белки взбить в отдельной миске до мягких пиков. Смолоть сахар вместе с миндалем в кофемолке в импульсном режиме. Смешать желтки, масло, ванилин, сливки, молотый с сахаром миндаль и муку … Читать далее
Кабачковый крем-суп с печеным чесноком обладает нежной структурой, слабым ароматом и сладковатой ноткой запеченного чеснока. Нагреть духовку до 200 – 210 градусов. На противень положить лист пекарской бумаги, на бумагу положить неочищенные зубчики чеснока. Сбрызнуть растительным маслом и запекать до мягкости, примерно полчаса. (На всякий случай минут через 15 перевернуть зубчики, чтобы запекались равномерно.) Или — положить чеснок в фольгу, … Читать далее
Вы когда-нибудь плели косички из рыбного филе? Попробуйте! Получается не только красиво, но и вкусно. Взять филе, посыпать приправами, солью и оставить минут на 15. Нагреть духовку до 180-200°C. Немного срезать у филе бока, чтобы получилась более-менее ровная полоса (в противном случае его будет трудно заплетать из-за разной толщины), также если горбуша упитанная, то можно немного снять мясной слой сверху. … Читать далее
Готовим лосось под сливочным соусом. Духовку разогреть до 200 °C. Из бумаги для выпечки нарезать куски — 4 шт. длиной по 25-30 см — в зависимости от величины вашего филе. На каждую бумагу положить по кусочку масла, 1 филе, зелень, посолить-поперчить и положить кружок лимона. Всю эту компашку завернуть очень плотным конвертиком в бумагу и поставить запекаться минут на 20. … Читать далее
Приготовим лосось в огуречном соусе. Нагреть духовку до 230°C (или как я — под грилем в МВ). На противень вылить масло. Филе лосося сполоснуть и обсушить полотенцем. Соль-перец по вкусу. Нарезать на порционые куски и уложить на противень кожей вверх. Поставить в духовку на 2-3 минуты. Достать из печи, перевернуть и запекать еще минут 10 или до готовности. С огурца … Читать далее