Крылышки аля Дьяболо — острые крылышки, запеченные под маринадом из томатов и пряных специи. Отлично подойдут как закуска к пиву и другим напиткам. Не сытости ради, удовольствия для! Все ингредиенты для маринада перемешать, положить в него крылья. Поставить на ночь в холодильник. Разложить крылья на противне и поставить запекать. Маринад уварить на медленном огне до густоты. Крылья доставать в процессе запекания 2–3 раза и смазывать кисточкой маринадом. Посыпать готовые крылья рубленым базиликом.
Архив метки: Горчица
Курица запеченная в пиве с луком, медом и горчицей
Курица запеченная в пиве с луком, медом и горчицей вышла изумительная — слегка сладковатая, слегка острая, очень ароматная от пива, тимьяна и эстрагона. Мясо тает… Пиво идеально подходит для мяса — любого. Во время запекания пиво теряет свой вкус, но она придает мясу очень интересную нотку. И это абсолютно не пивная нотка, и если кто не знает, что мясо запечено в нем, ни за что не поймет. Куриные части натереть солью, перцем и обжарить в оливковом масле … Читать далее
Курица запеченная в горчичном соусе с эстрагоном
Курица запеченная в горчичном соусе с эстрагоном. Горчица придает остроту и хорошо маринует мясо — оно получается более нежным и ароматным. Эстрагон придаст блюду терпкий, свежий, острый запах и освежающий вкус с долгим послевкусием. Разрежьте мясо на кубики (если это филе, окорочка разделайте пополам), солим, перчим, обжариваем в оливковом масле до золотистого цвета и выкладываем на тарелку на салфетку. Лук, чеснок (ломтиками) и лук-порей нарезать кольцами и обжарить в оливковом масле … Читать далее