Замечательная эффектная порционная закуска. Козий сыр можно заменить фетой или кримчизом с лососем. Замочить желатин в 2 столовых ложках воды. Вырезать кружочки из хлеба с использованием формы. Натереть хлеб чесноком. Выложить дно формочек бумагой, на нее поместить кружок хлеба в каждую формочку. Смешать сливочный и козий сыр и взбить в блендере на низкой скорости до однородной массы, добавить сметану и … Читать далее
Сочетание сладковатой свеклы, пикантного сыра и хрустящих поджаренных семечек просто идеальное! Свеклу запечь, очистить, нарезать на небольшие кусочки. Разогреть сковороду с 1 ст.л оливкового масла, добавить свеклу и мед, перемешать и обжаривать минуту-две. Листья салата нарвать и выложить в салатницу, сверху разложить свеклу, ложкой распределить козий сыр, присыпать обжаренными семечками, посолить и поперчить немного, заправить по желанию оливковым маслом … Читать далее
Прекрасно подходит в качестве закуски или как завтрак при добавлении подсушенного кусочка багета. Если вам не нравится козий сыр, вполне как замена подойдет моцарелла. Порубить в кухонном комбайне орехи и семечки с ложкой оливкового масла. Добавить туда же сыр. Вынуть ореховую массу из чаши, на ее место положить порезанную свеклу, укроп, петрушку, чеснок, лимонный сок, йогурт, соль, перец и оставшееся … Читать далее