Торт на основе рецепта «Три шоколада» с добавкой фруктового слоя. Вы можете сделать этот слой из разных фруктов и ягод на базе основного рецепта и заменить любой шоколадный слой этим слоем. Также верх можно залить фруктовым желе на агаре. Внимание! Если вы добавляете в мусс пюре из тропических фруктов, его обязательно нужно сварить полностью для разрушения энзимов, т.к. они не дадут желатину в муссе работать. Бисквит-брауни … Читать далее
Традиционный французский десерт. Делается очень быстро, но требует аккуратности и идеального подбора формы для сборки. У меня последняя палочка савоярди не входила полностью в форму, я ее подпилила с боков с помощью терки. Замочите желатин в холодной воде. Сварите английский крем: 2 желтка взбейте с сахаром и ванилином добела. Подогрейте сливки с молоком (150 мл), и помешивая, влейте их в желтки, непрерывно взбивая. … Читать далее
Нежный, воздушный, пушистый кулич, с тонким ароматом специй и приятными ореховыми нотками. Морковь абсолютно не чувствуется, но дарит красивый желтый цвет и сочность куличам. Морковь промыть, очистить, крупно порезать и отварить до готовности. Пюрировать блендером и остудить. В теплое молоко добавить сахар и дрожжи, смешать до растворения, добавить муку, накрыть, оставить на полчаса в теплом месте. Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой, … Читать далее
Очень сдобная волокнистая бриошь не оставит равнодушным никого, ведь ее можно есть как с вареньем, так и с сыром, она чуть сладковатая и очень нежная. 1 желток смешать с 1 ст.л. молока Смешать муку, соль и сахар. В чашке с молоком растворить дрожжи, добавить эту смесь к муке. Добавить яйца, вымесить тесто 15 минут до однородного теста. Добавить маленькими порциями … Читать далее
Все достаточно просто, если вы уже имели дело с шоколадом и знаете как с ним работать. Если нет, ничего страшного, самое время сегодня попробовать. Качество шоколада – главное! Ликер в муссе я бы не стала пропускать, он придает очень хороший правильный аромат, этому торту он очень идет. Можете попробовать заменить его на менее дорогой, если хотите, но добавлять стоит. Бисквит … Читать далее
Для теста сделаем опару для теста — 100 мл молока слегка разогрейте, вылейте в высокую чашку или стакан и добавьте в него 1 ст. л сахара и 1,5 ч.л дрожжей. Накройте опару пищевой пленкой и дайте подойти минут 20-30. В миске смешайте 200 г сметаны, 3 яйца и 100 мл подсолнечного масла, добавьте 2 ст.л оставшегося сахара и ½ ч.л … Читать далее
Простые, вкусные и мегапушистые. Идеальны с добавкой из тушеных с корицей яблок, варенья или сахарной пудры. От традиционных оладий эти отличаются тем, что в тесто добавляется кримчиз, гладкий творог или сливочный сыр маскарпоне. Здесь у вас есть выбор, и вы можете выбрать самый вкусный для себя вариант. У меня был гладкий сухой творог. На один оладь уходит примерно 2 ст.л … Читать далее
Диетическая запеканка, но сытная и вкусная. Куриное филе мелко нарезаем. Взбиваем яйца с солью и молоком, добавляем муку, разрыхлитель и приправ, таким образом получается негустое тесто. В тесто перекладываем кусочки курицы и натертый на терке сыр (оставить немного сыра для посыпки). Хорошо размешиваем и перекладываем в форму для выпечки. Сверху выкладываем тонко порезанный кабачок. Выпекаем пирог в разогретой до 200 °C … Читать далее
В Норвегии это блюдо готовят из клипфиска — очень соленой сушеной трески. В случае отсутствия клипфиска это блюдо можно приготовить и из свежей трески. Очистить картофель и отварить в подсоленной воде. Затем воду слить и картофель истолочь. В небольшой кастрюле вскипятить молоко, добавить 1 чайную ложку соли, резаный чеснок, лавровый лист,несколько горошин перца и нарезанную небольшими кусочками треску. Снова закипятить … Читать далее
Замечательный пряник с настоянным в роме черносливом, влажной консистенции с добавлением вишневого джема, меда, какао и кофе. Ароматный, легкий и восхитительный на вкус. Ингредиенты для пряника нагреваем вместе, но очень важно не доводить до кипения. Достаточно нагреть его до момента растворения сахара. Все ароматы между собой объединятся и дадут замечательный аромат праздника. Пряник можно сделать на несколько дней раньше и … Читать далее