Стир фрай — один из главных кулинарных приемов в китайской кухне. Это значит, что продукты нарезаются небольшими кусочками «на один укус» и быстро обжариваются в воке при постоянном помешивании. В овощах, таким образом, сохраняется вкус, хруст и витамины, а в мясе — ещё и сок. Приготовьте стир фрай из курицы, овощей и грибов. Вряд ли вы найдете способ пожарить курицу быстрее. Все продукты должны быть нарезаны до начала процесса, также все жидкости и специи должны … Читать далее
Аромат — не передать, очень насыщенный и очень летний крем-суп. Горячо рекомендую! Перцы порезать пополам, очистить от семян. Разложить на решетку или под гриль и запечь 15–20 минут до обугливания кожуры. Положить в пакет, плотно завязать, оставить на 15 минут, чтоб перцы отпотели и кожура легко сошла. Вместе с перцами запечь чеснок — положить его в фольгу, капнув внутрь немного … Читать далее
Если в вашей семье неравнодушны к острым блюдам, приготовьте острый томатный супчик. Это не суп-пюре по типу гаспаччо, а простой овощной суп. Помидоры, перец, лук нарезать кубиками, морковь натереть. Сварить бульон натуральный или из кубика(если спешите). В бульон положите морковь и лук, проварите минут 15, затем добавьте остальные овощи, рис и лавровый лист. Варите 20 мин, затем попробуйте на предмет … Читать далее